Je publie 10 livres de développement personnel
1.Take a Walk! Walking, such a simple practice, and yet, one that could have a deep influence on not only your health, but also on your wellbeing, creativity and on your overall perception of the world. In this brilliant essay, Phd Harold Schultz combines the latest scientific research on walking and its effects on your…
Épisode 7 : Posté derrière le comptoir
Benoit arriva au restaurant avec dans son sac des épices cajun, du gingembre moulu, et du gochujang. J’avais réuni le reste des ingrédients : escalopes de poulet, paprika, piment d’Espelette, miel, graines de sésame. Deux semaines auparavant, je ne connaissais pas encore Benoît. Lorsque j’avais fait venir Paul au restaurant, un ami rencontré lors d’un pèlerinage…
Aparté 6 : La Mise en Garde de Vieux Zach
Au bout d’un moment, Vieux Zach me repoussa de la main avec une certaine férocité, il me fit signe de reprendre la position assise et, très lentement, il réajusta ses lunettes sur l’os de son nez. Puis il reprit, pesant ses mots dans le silence d’un bureau dont je ne distinguais plus rien, tellement la…
Épisode 6 : L’ouverture
Vendredi matin de fin juillet. Je marchais le long des murs du cimetière du Père, en direction du restaurant. Le ciel était d’un gris lassant. Arrivé dans la cour de l’immeuble, je soulevai le rideau de fer qui fermait l’arrière du restaurant. Il s’enroula sur lui-même avec fracas. J’entrai dans le lieu, allumai les lumières,…
Aparté 5 : The Young Bobby
It was a hot summer day in Nobak, a rural town a hundred miles north of Charlesville, the biggest city in southern Virginia. The young Bobby had been in the barn for hours, working on wood: cutting, sanding, assembling, painting, to redo the family house’s porch. He liked it. While he focused on doing the…
Nettoyage avec Guillaume (Mike’s Chips – Épisode 5/7)
C’était un dimanche de juillet, mais le ciel était bas et gris, comme ce fut le cas tant de fois cet été-là. J’entrai pour la première fois dans le restaurant en tant que gérant, et pouvais commencer les travaux que je lui avais préparés. J’installai trois lampes murales, et trouvai dans la cave une lampe…
Aparté IV : Mad Cash (a Breaking Bad inspired story)
Walter White and Jessie Pinkman stand in a dimly lit restaurant. One of them stands behind the counter. The other in front of it. Jessie: Yo Mr. White, I’m sure we could make, like, mad cash with this joint! Mr. White: Jessie, running a restaurant is a serious business. You first have to design a…
Le menu (Mike’s Chips – Épisode 4/7)
Les gestes souples, faits avec nonchalance, des tenanciers de café lorsqu’ils font un expresso sont trompeurs. Faire du bon café frais demande un savoir-faire, et celui que je faisais au restaurant en manquait. Aqueux, prompt à sortir de sa tasse au premier mouvement brusque, il n’y avait pas au-dessus de l’expresso que je servais, cette…
Aparté III : La multiplication des frites
Ce soir-là, une foule immense se présenta devant le restaurant. Mike ouvrit les portes du lieu, et hommes et femmes pénétrèrent dans le restaurant, impatients de déguster des frites sur lesquelles ils avaient entendu dire les plus beaux éloges. Mike était heureux de pouvoir nourrir autant de gens. Alors que les clients s’installaient et prenaient…
Un homme à bout de souffle (Mike’s Chips – Épisode 3/7)
Ça commence par un visage. Cheveux poivre et sel, ramenés vers l’arrière en de petites vaguelettes sèches, des sourcils broussailleux, des yeux aux mouvements trop vifs, un nez à la ligne arrondie sur lequel trônait la monture bleu nuit d’une paire de lunettes, les traits tirés d’un homme d’une cinquantaine d’années et un teint sans…
Le Journal de Minuit 